RECENT ARTICLES

ウイスキーの樽でエイジングしたベトナムコーヒー!美味しい飲み方を紹介。

ウイスキーの樽でエイジングしたベトナムコーヒー!美味しい飲み方を紹介。

下北沢を歩いていたら、老舗のコーヒー焙煎所モルディブさんで、おもしろいコーヒー豆を発見しました。 その名は、「ベトナム バレル エイジド」。 まるでウイスキーのような風味、と書いてあります。 一体どんなコーヒーなのか、そして、美味しい飲み方をリポートします。 「ベトナム バレル エイジド」はどんなコーヒー? 「ベトナム...
コーヒーの焙煎に挑戦してみた!〜フライパンでできる簡単コーヒー自家焙煎

コーヒーの焙煎に挑戦してみた!〜フライパンでできる簡単コーヒー自家焙煎

コーヒー好きな私ですが、自家焙煎は未経験。 というのも、生豆がなかなか手に入らない、と思い込んでいたからです。 で す が、少量から生豆が購入できる、とても良心的な豆屋さんを発見し、挑戦してみたのでシェアさせていただきますね! 焙煎前の生豆を見て驚き! 今回、コーヒー豆を購入したのは極上珈琲 生豆本舗というお店です。 ...
オブスキュラ(Obscura)のエチオピアサンライズ☆

オブスキュラ(Obscura)のエチオピアサンライズ☆

先日は、Obscura Laboratoryにて、新しく出た季節のドリンクをテイクアウトしました。 その名も、エチオピアサンライズ! きれいですよね。 夜明けの光のグラデーションをイメージしてるのかな? で、どんなドリンクなのかというと、 エチオピア産のコーヒーに、オレンジジュース、レモン汁、グレナデンシロップ、炭酸水...
ドリップコーヒー用金属フィルターの目詰まりをソク解消!お手入れのコツ。

ドリップコーヒー用金属フィルターの目詰まりをソク解消!お手入れのコツ。

ステンレス製の金属フィルターは、ペーパーフィルターがいらないので便利なアイテム。 その反面、うっかり手入れを怠ると、目詰まりが発生することも! 今回は、金属フィルターの目詰まりをすぐに解消できる方法をシェアします。 コーヒーの金属フィルターの目詰まりの解消方法 お気に入りの金属フィルター。 ちゃんと洗っていたつもりだっ...
コーヒードリップの金属フィルターは超おすすめ!間違いのない選び方と味、手入れの感想。

コーヒードリップの金属フィルターは超おすすめ!間違いのない選び方と味、手入れの感想。

この記事では、わたしがコーヒーの金属フィルターを使ってみた感想をもとに、購入の際、参考にするといいことや、味、使い方や手入れのポイントなどをまとめています。 年間1080杯はコーヒーを飲んでいるわたし。 お家でも、もっと美味しく淹れられたらいいな、とつねづね思っていました。 そこで、ハンドドリップ用の金属フィルターを試...
2層コーヒー

甘い&甘くない2層カフェオレの作り方を6パターン実験してみた!

ツートンカラー(2層)のコーヒーっておしゃれだし、なんか美味しそう。 自分でも淹れることができたらいいですよね。 そこで今回は、甘い・甘くない・アイス・ホットという角度から、どんな方法だと2層が作れるのか、いろいろ試してみました。 作り比べてみてわかった、作り方のポイントもシェアします☆ 王道の2層アイスカフェオレの作...
美味しいカフェオレ

美味しいカフェオレの作り方を検証。豆と牛乳の選び方や割合の法則は?

カフェオレの味は、どんなコーヒーやミルクを選ぶか、さらに、コーヒーとミルクの割合によっても変化します。 そこで、味わいの違いを実際に試してみました。 自宅カフェを楽しみたい方、家族や友人に美味しいカフェオレをつくってあげたい人は、ぜひ読んでみてくださいね。 あなた好みのカフェオレの作り方がわかりますよ☆ 喫茶店みたいな...
ギフトにもおすすめ!水出しコーヒーに合う無添加・砂糖不使用のドライフルーツ。

ギフトにもおすすめ!水出しコーヒーに合う無添加・砂糖不使用のドライフルーツ。

コーヒー好きの方にコーヒーを贈る、というのはもちろんアリなんですけど、今回はちょっと別の角度から、おすすめのコーヒーギフトを紹介します。 モノを贈ると同時に飲み方の提案ができるので、一目置かれること間違いなしです。 フルーツティーの次は、フルーツコーヒー! 先日、京都に行く用事があり、帰りに京都駅の伊勢丹に立ち寄りまし...
カフェラテに重宝するミルクフォーマーのお手入れはココに注意!

カフェラテに重宝するミルクフォーマーのお手入れはココに注意!

お家でカフェラテやカプチーノをつくるとき、ミルクフォーマーは必須ですよね。 私は手動のミルクフォーマーを重宝しているのですが、最近、お手入れの面でとんだ失敗をしてしまいました。 そこで今回は、ミルクフォーマーの洗い方・手入れ方法について、ちょっとした気づきをシェアします。 どうしよう!牛乳雑巾のにおいがする〜(涙) 私...
あると重宝!味にこだわるあなたにフレンチプレスがおすすめの理由。

あると重宝!味にこだわるあなたにフレンチプレスがおすすめの理由。

フレンチプレスを使ってみたいけど、美味しく淹れられるのかな? 簡単に使えるのかな? 手入れはどうなの? と迷っているあなた。 私はさまざまな抽出器具を使っていますが、最近、フレンチプレスの良さを再認識しました。 そこで今回は、フレンチプレスの魅力についてシェアします。 出張にフレンチプレスを持って行った話。 私にとって...