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スタバのコールドブリューソーダ風☆フルーツアイスコーヒーを作ってみたよ!

スタバのコールドブリューソーダ風☆フルーツアイスコーヒーを作ってみたよ!

スターバックスの新作、コールドブリューソーダ(ライムフレーバー)はもう飲んでみましたか? コーヒーに炭酸?と思いましたが、飲んでみたらなるほど!の味わい。 甘くない洗練されたコーラのような?独特の風味がありました。 今回は、このドリンクからヒントを得て、夏のおもてなしにぴったりなフルーツコーヒーを考えてみました。 我な...
番外編☆福岡・博多近辺のロースターカフェ散歩。出張中にお仕事するならココ!

番外編☆福岡・博多近辺のロースターカフェ散歩。出張中にお仕事するならココ!

福岡県の博多近辺には、魅力的なロースターカフェが多いって知っていましたか? 私は先日、仕事で福岡に5日間滞在しました。 その際、博多近辺のカフェを数件訪問して気づいたことや、利用しやすさなどをリポートします。 出張中ということで、美味しいコーヒーを飲みながらお仕事もはかどるカフェを探しました。 もし出張などで出かける機...
コーヒーのフードペアリングを知って、お土産選びやおもてなし上手になろう

コーヒーのフードペアリングを知って、お土産選びやおもてなし上手になろう

お土産や差し入れを持っていくときに役立つのが、コーヒーのフードペアリングの知識です。 飲み物とフードの組み合わせが良いと、より美味しく味わえるし、何より周囲の人たちに喜んでもらえそうですよね。 そこで今回は、私自身もいろいろ試しながら、フードペアリングの基礎知識をシェアします。 これであなたも、手土産選びやおもてなしの...
ミルクフォーマーのおすすめは?手動と電動で比較。選び方&使い方を網羅!

ミルクフォーマーのおすすめは?手動と電動で比較。選び方&使い方を網羅!

家でコーヒーを頻繁に淹れるなら、ミルクフォーマーを使ってカフェラテなんかも作れるといいですよね。 今回は、ミルクフォーマーのおすすめを検証すべく、手動と電動でミルクの泡立ちを比較してみました。 目的や好みにあった選び方と泡立ちよくする使い方のポイントまで、実験結果をシェアします。 もくじ 100均と2000円のミルクフ...
Cafe OBSUCURA(オブスキュラ/三軒茶屋)コーヒー豆を数種類から選べるカフェ

Cafe OBSUCURA(オブスキュラ/三軒茶屋)コーヒー豆を数種類から選べるカフェ

世田谷区三軒茶屋にある、カフェ オブスキュラに行ってきました。 こちらのカフェは、スペシャルティコーヒーの専門店。 ロースターを併設しているので(場所は別です)、メニューに掲載されたコーヒー豆の種類が多く、自分で選べるのが特徴です。 豆による味わいの違いを楽しみたいときや、コーヒー豆にちょっと詳しくなりたい、という人に...
浅煎りコーヒーは酸っぱい?美味しい淹れ方のポイント3つ。

浅煎りコーヒーは酸っぱい?美味しい淹れ方のポイント3つ。

浅煎りコーヒーは酸っぱいから苦手、というあなた。 なんとかして美味しく淹れられないかな?とお悩みですか? 実はワタクシ、以前は深煎り派だったのですが、あるきっかけで浅煎りコーヒーの美味しさを知ってから、大好きになりました。 今回は、浅煎りコーヒーは酸っぱい!という誤解を解きつつ、浅煎りコーヒーの持ち味を引き出す淹れ方を...
ドリップコーヒー美味しい淹れ方のコツ②ドリップスケールを味方につける

ドリップコーヒー美味しい淹れ方のコツ②ドリップスケールを味方につける

ドリップコーヒーって、簡単そうに見えて、美味しく淹れるのは意外と難しいですよね。 ハンドドリップ は一見シンプルな淹れ方なのですが、小さなコツがいくつもあって、それがうまい具合に調和したときに美味しい!ってなリます。 なんどもなんども淹れてみて、コーヒーって科学なんだなと思いました。 そこで今回は、数字に注目。 美味し...
アイスコーヒー

アイスコーヒーの作り方の基本3つ。豆選びから淹れ方のコツまで解説!

アイスコーヒーって、氷が溶けて味が薄まってしまうのが残念ですよね。 でも実は、そうならない作り方があるんです。 ちょっとしたポイントを守るだけで、見違えるほど美味しいアイスコーヒーになりますよ。 今回は、3つの作り方を紹介します。 読み終わったら、さっそく好きな方法で試してみてくださいね。 もくじ 美味しいアイスコーヒ...
ベトナムフィルター

ベトナムコーヒー専用フィルターを使った淹れ方の基本

最近、ちょっと知られるようになってきたベトナムコーヒー。 あのスターバックス リザーブでも、ベトナム産のダラットコーヒーを取り扱っていますよね。 いろいろな楽しみ方ができるベトナムコーヒーですが、基本はやっぱり、現地で飲まれているアノ飲み方。 今回は、ベトナムコーヒー専用のコーヒーフィルターを使った淹れ方のポイントをお...
ベトナムコーヒーの淹れ方と飲み方。ペーパードリップでも美味しい?

ベトナムコーヒーの淹れ方と飲み方。ペーパードリップでも美味しい?

ベトナムコーヒーって、専用のドリッパーでなくても美味しく淹れられるかな? ふと疑問に感じたので、ペーパードリップと金属フィルター、フレンチプレスの3種類で試してみました。 ブラックやカプチーノ風などオススメの飲み方もシェアします。 もくじ ベトナムコーヒーを美味しく淹れる抽出器具の鉄則ベトナムコーヒーと相性のいい抽出器...